同狗唔同命

做狗好不好，要看看做甚麼狗。

小時候看過一齣瑞典電影《狗臉的歲月》 (My Life As A Dog)，故事細節已經忘記，大概是講述小小的 Ingemar 給送去親戚暫住發生的逸事，縱然有點顛沛流離，一個小朋友總能找到快樂的辦法，令人覺得 Ingemar 的「做狗歲月」仍舊樂得無憂無慮。雖然電影中的狗（那狗並非主角）最終被送去安樂死 (euthanised)，畢竟死也死得安樂。

近幾年，又有一齣《同狗唔同命》(Tokyo Dogs)，講述東京的狗怎樣享受「狗生」。看著那些女主人，帶它去美容、剪髮，又精心炮製狗弁当，有天婦羅，又把食物放得靚靚（妙就妙在那隻狗居然不太 想吃，當然吧，狗有自己的食物，你給它吉兆的料理，它也不「領情」），頓覺莞爾，惟做狗做到那樣，夫復何求也。

再看看唐狗是怎樣。我小時候，那時的鄰居多互相認識，鄰居養了隻狗，一天它跑過來向我的母親哀鳴，母親告訴它：「你不是我養的，我救不到你了。」那狗是鄰居養大後，屠宰來吃的，那天，小狗就充當鄰居家人的美食了。

近排有教授罵人狗，因為他看到的狗係悲慘的動物，那個地方的狗多垂頭喪氣。那些只把狗的肉擠進口裡去的人，沒有見過 Pointer 打獵時的雄姿，St. Bernard 雪中救人的英勇，秋田犬漂亮而傲氣，系日本國寶動物，這樣的井底之蛙，沒有見過真正的狗，才會覺得罵人狗是在駡人。

上天好公平的，唐狗的配額多，洋狗的配額少，要做洋狗，也不容易。一眾之狗弟兄姐妹，今生做開唐狗的，想試試洋狗無憂無慮，享受狗生，伴著主 人，在一個和暖的下午，跟他到公園散步之後，伏在他的椅旁，看著他靜靜地喝著 Darjeeling，細讀著米爾 (John Stuart Mill) 的《論自由》(On Liberty)，或者想在冰天雪地，把掛在頸上的拔蘭地送上給被風雪圍困的人，窮盡狗生的意義，我建議，在給主人屠宰之前，為他們念一篇經，為他們的殺孽、不學無術、浪費人生，祈求蒼天寬恕，為那可憐的主人積點福，來世定必能如願。Allelujah。

慘食地獄的輪迴六道

慘食地獄、死之境界

史提芬京（Stephen King）有部作品叫 《蘭歌利亞人》（The Langoliers），收錄在《零時四分》（Four Past Midnight）内。

故事描述一架飛機不知怎地進入了「舊時」的空間，機内的人就進了「舊時」的世界。 請注意，我說的不是過去，而是「舊時」。過去係，比方說，透過時光旅行返回以前的時光，那裡的人和事是活生生的，而「舊時」是死的，那個「舊時」的世界由於時間的流逝，已經荒廢了，是死的空間。蘭歌利亞人（其實是某種個體或者生物）就是負責把「舊時」的世界「食」掉。那班誤入「死之境界」的人必須在蘭歌利亞人吃掉那世界之前返回自己的世界。

「舊時」的世界是「死」的，所有在那世界的東西都是死的。把那裡的食物放進口中，發覺是沒有味道如同蠟嚼。

很久沒有聽過人說香港是美食天堂了。香港人就是再無恥無能，已不敢說自己是美食天堂。其實確當的說，香港是「慘食地獄」。這裡的食物大部份是大陸來的，大陸的食物就是沒有味道，如同《蘭歌利亞人》故事裡那「舊時」世界的食物般，是「死」的，地獄的食物。大陸惡食，種惡因、得惡果，不能怪人。

沒有味道的食物本來不要緊，僧人到不同的人家化緣，不擇而食，就是不要執於食物的味道和食物的種類。但無味的食物之所以係慘食，是由於香港人出名馬虎了事，專走精面，有些人更把爛貨吹到天上有、地下無，爛店從電視台找來個的矮子，加幾個金毛，大喊大叫好味，爛店登時變成名店。

又，那些食評網站都是造假，幾近勒索，好評與好味完全無關。傳媒又力倡豪裝華食，對食店的裝潢大做文章，但對食物質素，服務水準，硬件配套（比如說空調太冷令食物太快變凍）完全不問。爛店令人坐立不安（老闆就是想顧客快埋單走人），食物垃圾不如，用盡劣質味精、賤價材料，香港愚民的舌頭就變成味覺殘廢，不能享受美味，愚民以為豪裝華食，就是美食天堂，不懂領略舒懷適意的慢味人生，一旦來到京都吉兆，品嘗人間極食，便如野鬼得見天堂聖光，驚懼非常。所有這些把本來不是極惡的劣質食物，變成慘食，至身其中，份外慘情，久而久之人間就此沉淪。

餓鬼輪迴，因果轉業

話說有陰陽眼的人能見餓鬼在燒臘店門前，用舌頭舔那些掛在店前的燒鵝、叉燒，但餓鬼是不能吞食東西的，所以肚子永遠餓著。

近日聽說有人以港幣一千六百元遊台灣五天，回來說台灣食物全是垃圾。一千六百元是很少的錢，只能到一流的餐廳食一頓飯，用一千六百元遊台灣五天，得到的當然係垃圾。因此我領悟佛家的六道輪迴所說甚是，慘食地獄的共業，愚民輪迴餓鬼道中。慘食地獄的餓鬼，無論到甚麼美食之地，亦不能吃到美食，只能繼續食垃圾。那道中之鬼說台灣全是垃圾，合情合理。

愚民不悟。香港愚民偏偏都喜歡談食，整天在說到這裡那裡食這樣那樣，就好像餓鬼每天舔著食物，但他們食的都是無味慘食，而且他們又不捨得食。在傳媒教導（誤導）下，加上自己愚民的基因，卻以為自己食的賤價貨就是天國甘飴，他們不明白一分錢一分貨得道理，稍為貴一點的不肯食（捨不下都是執迷），所以慘食爛店用賤價做招徠，愚民亦孜孜不倦地找尋低食之選，甚麼放題任食，買一送一等，最受慘食愚民歡迎。

食慣慘食，出外旅行，到真正的美食之鄉，如台北、京都、東京、巴黎，都不能食到美味（土人鄉巴餓鬼對文明美善無緣，我認識的愚民人辦中，無人懂得欣賞京都、巴黎，到東京都是到新宿流連），因為不捨得（參加千六元遊台灣五天的人，怎樣都是惡質吝嗇、極度無知之流）。須知東京的資生堂的「楊柳」餐廳 (L'osier) 食一頓白松露菌晚餐，要放下五萬五千日圓，天國甘飴，得來不易，餓鬼不悟，永不能嘗美食，難望超生。

慘食輪迴，因果轉業，香港服務業水平之差，冠絕中西，日本服務水平之高，近乎完美 (impeccable)，倫敦禮貌一般，歐洲人乃人類文明的殿堂，歐洲人有傲氣（pride)， 觀感上有點 rude（那種觀感多來自亞洲土著），但倫敦服務絕不馬虎，極少出錯。幾天前我到 IFC 的 LGB 午膳，一個賓妹侍應見我用完頭盤，而我的朋友還在努力把我相信是完全不美味得頭盤食完，二話不說便把他的主菜放在我跟前，迅即木面而去，這樣的事，在 City of London （倫敦金融城）不可思議。慘食加爛人，慘中之慘，說甚麼競爭力，簡直侈談。

香港食肆的老闆由於多是畜生輪迴而來，不單對員工如狗（這當然係唐狗 －西方的狗，不會被主人屠宰吃掉，曾經看過一齣電視片《同狗o吾同命》 (Tokyo Dogs)），講東京的狗怎樣享受「狗」生，趣味盎然），又對顧客了無好感，他們覺得顧客來光顧係前世欠了他們，最想就是他們快點付賬離開，有這樣的老闆，服務只能退化，香港慘食地獄，真的軟硬件齊備。

吉兆甘飴、拈花微笑

既有共業，就有別業，既有沉淪，就有悟者，成佛進涅磐之境，超脫六道之苦，不再受慘食之羈絆。我每次到京都吉兆，細意品嘗其每一度菜式，都會感恩，上天給日本這個國家那麼美好的食材，也賜予她那麼用心的廚師。把吉兆的食物放入口中，就如迦葉尊者拈花微笑，頓悟人生千滋百味，在慘食地獄中超脫。

2月22日由天國掉進地獄的一個裂口

恆指2月21日身懷六甲，22日由於利比亞局勢變壞，恆指裂口低開 315 點 23,170.52，然後急跌道 22,938.13, 收市 22,990.81，跌期指亦跟隨下跌。2月21日，倉位的已實現盈利為 $38,000，22日如下跌不低於23,200，未實現虧損會變成盈利，如在23,200 區間結算, 總盈利將近達到 $100,000 ，就是一個裂口，把 $100,000 變成 $130,000 的虧損，當跌破 23,000 以下，已並無其他升選擇，一定要平倉止蝕，因為不知道會否再度裂口下試更低位。

伊甸園變成各各他山。

這時間的教訓是在動蕩的日子不能做 at the money 短倉，裂口的風險相當大，而且裂口下跌（或上升）後，已入價的快到期權倉，對沖亦不大有效。

事實上，2月波幅大（最高低點相差 1,604 點），但若以開收市計算月頭（2月1日）開市和結算日（2月25日）收市相差只有 529 點。

恆指已進入一浪低於一浪的短期跌勢。22,800 是第一個支持位，由2010年10月29日開始，有5次跌破此水平，但未有試過跌破超過四天而不回升其上。明天（3月1日）估計回由於匯控（5）回調而令恆指展開新一輪下跌浪，我們需要拭目以待，今個星期能否守住 22,800。

3 月的策略沒有太大的改變，只是對於沽出位較位保守。

大市走勢 17 February 2011－ 一股作起 急升殺熊

今天（2月17日）大市高開 23,0173.48 ，上午反覆，下午開市好友反攻，由匯豐帶動，大市急升，曾高見 23,320.43，尾段爭持，收 23,301.84，升144 .87 點，成交上升至 723.94 億（昨天 676.91 億）。期指升 195 點，收 23,285，成交 76,291 張（昨天 84,919 張）。

上証升 0.10%（＋3.07 點） ，收市報 2,926.96。

歐洲開市下跌。 Euro Stoxx 50 跌 0.24％ ，FTSE 100 升 0.15％（今天執筆時美國還未開市）。

黑期（IG Markets）現跌 7 點，報 23,268 - 23,308（今天執筆時美國還未開市）。

歐羅兌美元平穩，報 1.3574，美匯指數微跌，現報 78.120，而港匯較有轉強跡象 7.7882。紐約期油現報 $ 84.97 （－0.02） ，黃金 $1,382.70 （＋7.60）。

今天恆指衝破 23,187，雖然成交未算太高，但港匯稍為轉強，幫助好友突破，大市已升越 23,300 之上，有可能明天好有趁勢一舉攻破 23,500 的關口，順道殺掉近價的熊証（23,500 有 2.07 億份，惟未算肥熊，但最近價）。

大市走勢 16 February 2011－ 短縣反覆 好淡角力

今天（2月16日）大市反彈 ，高開 23,015.39 後，曾一度急跌至 22,809.01 ，然後V型反彈， 下午初段一度回軟，然後好友反攻，大市急升，曾高見 23,183.28，尾段獲利回吐，收 23,156.97，升 257.19 點，成交降至 676.91 億（昨天 677.48 億）。期指升 170 點，收 23,090，成交 84,919 張（昨天 77,907 張）。

上証升 0.85%（＋24.66 點） ，收市報 2,923.90。

歐美開市上升。 Euro Stoxx 50 升 1.05％ ，FTSE 100 升 0.76％，而 S&P 500 升 0.54％。

黑期（IG Markets）現升 48 點，報 23,175 - 23,215。iShares 富時中國 25 指數基金（FXI:US）升 1.077% 而 HSBC ADR （HBC: US）升 2.237% 。

歐羅兌美元微跌，報 1.3501，美匯指數上升，現報 78.631，而港匯較昨天好但仍很弱 7.7905。紐約期油現報 $ 84.90 （＋0.58） ，黃金 $1,371.30 （－ 2.80）。

個人覺得這兩星期的走勢比較受資金流向及其他非基礎（經濟）因素左右，短線仍沒有太大的方向，技術指標較飄忽，對於預測短線的能力不高，但由於資金外流（港匯很弱），估計上升力度應有限，今天恆指不能一舉衝破 23,187（2月14日高點），顯示好友力量未能突破淡友的守關，惟大市已穩站 23,033 之上，但收市則較14日的 23,121 為高，說好友沒有能力衝關，言之尚早，明天的走勢我個人無力預測，這幾天波幅相當大，我只能概括估計應在 22,900－23,200 之間。

策略仍是守倉為主。

大市走勢 15 February 2011－ 弱勢未改 短線尋底

今天（2月15日）大市回調 ，低開 23,037.03 後，曾一度見 23,104.98 ，然後反覆下跌， 收 22,899.78，跌 221.28 點，成交降至 677.48 億（昨天 781.81 億），連續4天下降。期指跌 159 點，收 22,920，成交 77,907 張（昨天 95,453 張）。

上証持平，升 0%（＋0.1 點） ，收市報 2,899.24。

日線 MACD 及 STC (slow) 仍未完全轉壞，但RSI仍再下降軌中。小時線轉壞，但最後15分鐘 RSI 略好，如果明天續跌，則有可能下試較底水平。

恆指由2月7日高位 23,982 跌到2月11日 22,447 低點回升，22,447 為短期低點，回升的阻力位為 22,809 (0.236)， 23,033 (0.382)， 23,215 (0.5) 及 23,396 (0.618)。今天回調再 22,809 以上收市，如明天反升，確認反彈還未結束。

歐美開市個別發展。 Euro Stoxx 50 跌 0.23％ ，FTSE 100 跌 0.22％，而 S&P 500 跌 0.44％。

黑期（IG Markets）現升 45 點，報 22,934 - 23,974。iShares 富時中國 25 指數基金（FXI:US）跌 0.644% 而 HSBC ADR （HBC: US）升 0.494% 。

歐羅兌美元回升，收報 1.3527，美匯指數平穩，現報 78.428，而港匯仍弱 7.7940。紐約期油現報 $ 85.30 （＋0.49） ，黃金 $1,372.10 （＋ 7.00）。

恆指今天回吐，淡友佔著資金流出的先機，恆指難以大升，現在實在無法推測大市的方向，明天是關鍵，考驗好友能不能守關令指數回升，如不，恆指可能要再度下試較低的關口，相反，如果回升，則表示反彈浪未完，有機再試 23,100 位。

大市走勢 14 February 2011－ 日線轉佳 短線轉弱 未有方向

今天（2月14日）大市反彈並升越 23,033 的阻力位，惟好友淡友的角力未了，下午尾段市勢稍為轉弱。大市高開開 22,920.29 後，曾低見 23,899.58 後，反覆上升，高位 23,187.82， 收 23,121.06，升 292,14 點，成交降至 781.81 億（昨天898.09 億）。期指升 339 點，收 23,079，成交 95,453 張（昨天 100,242 張）。

上証因通脹低於預期，升 2.54%（＋71.81 點） ，收市報 2,899.13。

日線 RSI，MACD 及 STC (slow) 皆轉好，但上升趨勢未成。小時線尾段轉壞，好友沒有乘勝追擊，需要看明、後兩天的走勢才能肯定今天反彈是否已見頂。

今天確認由2月7日高位 23,982 跌到2月11日 22,447 低點回升，22,447 為短期低點，回升的阻力位為 22,809 (0.236)， 23,033 (0.382)， 23,215 (0.5) 及 23,396 (0.618)今天的回升已經衝破 22,809， 今天突破 23,033－23,117 （100天EMA），如明天續勝，確認反彈還未結束。

歐美開市微跌。 Euro Stoxx 50 跌 0.10％ ，FTSE 100 跌 0.22％，而 S&P 500 跌 0.02％。

黑期（IG Markets）現跌 43 點，報 23,050 - 23,086。iShares 富時中國 25 指數基金（FXI:US）升 0.792% 而 HSBC ADR （HBC: US）跌 0.856% 。

歐羅兌美元繼續下跌，收報 1.3485，美匯指數回升，現報 78.66，而港匯仍弱 7.7929。紐約期油現報 $ 85.86 （＋0.28） ，黃金 $1,365.40 （＋ 5.00）。

恆指今天天反彈，好友淡友的角力未了，惟由於資金流出（港匯相當弱），估計恆指難以大升，但小時現尾段轉弱，歐美市勢頭不佳，如明天好友不能守住 23,033 的支持，大市可能再度下跌。

今天拆掉對衝的 long put 及部份期指，如明天轉弱，需要再用期指及 short call （兼賺息補貼對沖費用）做對沖。