慘食地獄的輪迴六道

慘食地獄、死之境界

史提芬京（Stephen King）有部作品叫 《蘭歌利亞人》（The Langoliers），收錄在《零時四分》（Four Past Midnight）内。

故事描述一架飛機不知怎地進入了「舊時」的空間，機内的人就進了「舊時」的世界。 請注意，我說的不是過去，而是「舊時」。過去係，比方說，透過時光旅行返回以前的時光，那裡的人和事是活生生的，而「舊時」是死的，那個「舊時」的世界由於時間的流逝，已經荒廢了，是死的空間。蘭歌利亞人（其實是某種個體或者生物）就是負責把「舊時」的世界「食」掉。那班誤入「死之境界」的人必須在蘭歌利亞人吃掉那世界之前返回自己的世界。

「舊時」的世界是「死」的，所有在那世界的東西都是死的。把那裡的食物放進口中，發覺是沒有味道如同蠟嚼。

很久沒有聽過人說香港是美食天堂了。香港人就是再無恥無能，已不敢說自己是美食天堂。其實確當的說，香港是「慘食地獄」。這裡的食物大部份是大陸來的，大陸的食物就是沒有味道，如同《蘭歌利亞人》故事裡那「舊時」世界的食物般，是「死」的，地獄的食物。大陸惡食，種惡因、得惡果，不能怪人。

沒有味道的食物本來不要緊，僧人到不同的人家化緣，不擇而食，就是不要執於食物的味道和食物的種類。但無味的食物之所以係慘食，是由於香港人出名馬虎了事，專走精面，有些人更把爛貨吹到天上有、地下無，爛店從電視台找來個的矮子，加幾個金毛，大喊大叫好味，爛店登時變成名店。

又，那些食評網站都是造假，幾近勒索，好評與好味完全無關。傳媒又力倡豪裝華食，對食店的裝潢大做文章，但對食物質素，服務水準，硬件配套（比如說空調太冷令食物太快變凍）完全不問。爛店令人坐立不安（老闆就是想顧客快埋單走人），食物垃圾不如，用盡劣質味精、賤價材料，香港愚民的舌頭就變成味覺殘廢，不能享受美味，愚民以為豪裝華食，就是美食天堂，不懂領略舒懷適意的慢味人生，一旦來到京都吉兆，品嘗人間極食，便如野鬼得見天堂聖光，驚懼非常。所有這些把本來不是極惡的劣質食物，變成慘食，至身其中，份外慘情，久而久之人間就此沉淪。

餓鬼輪迴，因果轉業

話說有陰陽眼的人能見餓鬼在燒臘店門前，用舌頭舔那些掛在店前的燒鵝、叉燒，但餓鬼是不能吞食東西的，所以肚子永遠餓著。

近日聽說有人以港幣一千六百元遊台灣五天，回來說台灣食物全是垃圾。一千六百元是很少的錢，只能到一流的餐廳食一頓飯，用一千六百元遊台灣五天，得到的當然係垃圾。因此我領悟佛家的六道輪迴所說甚是，慘食地獄的共業，愚民輪迴餓鬼道中。慘食地獄的餓鬼，無論到甚麼美食之地，亦不能吃到美食，只能繼續食垃圾。那道中之鬼說台灣全是垃圾，合情合理。

愚民不悟。香港愚民偏偏都喜歡談食，整天在說到這裡那裡食這樣那樣，就好像餓鬼每天舔著食物，但他們食的都是無味慘食，而且他們又不捨得食。在傳媒教導（誤導）下，加上自己愚民的基因，卻以為自己食的賤價貨就是天國甘飴，他們不明白一分錢一分貨得道理，稍為貴一點的不肯食（捨不下都是執迷），所以慘食爛店用賤價做招徠，愚民亦孜孜不倦地找尋低食之選，甚麼放題任食，買一送一等，最受慘食愚民歡迎。

食慣慘食，出外旅行，到真正的美食之鄉，如台北、京都、東京、巴黎，都不能食到美味（土人鄉巴餓鬼對文明美善無緣，我認識的愚民人辦中，無人懂得欣賞京都、巴黎，到東京都是到新宿流連），因為不捨得（參加千六元遊台灣五天的人，怎樣都是惡質吝嗇、極度無知之流）。須知東京的資生堂的「楊柳」餐廳 (L'osier) 食一頓白松露菌晚餐，要放下五萬五千日圓，天國甘飴，得來不易，餓鬼不悟，永不能嘗美食，難望超生。

慘食輪迴，因果轉業，香港服務業水平之差，冠絕中西，日本服務水平之高，近乎完美 (impeccable)，倫敦禮貌一般，歐洲人乃人類文明的殿堂，歐洲人有傲氣（pride)， 觀感上有點 rude（那種觀感多來自亞洲土著），但倫敦服務絕不馬虎，極少出錯。幾天前我到 IFC 的 LGB 午膳，一個賓妹侍應見我用完頭盤，而我的朋友還在努力把我相信是完全不美味得頭盤食完，二話不說便把他的主菜放在我跟前，迅即木面而去，這樣的事，在 City of London （倫敦金融城）不可思議。慘食加爛人，慘中之慘，說甚麼競爭力，簡直侈談。

香港食肆的老闆由於多是畜生輪迴而來，不單對員工如狗（這當然係唐狗 －西方的狗，不會被主人屠宰吃掉，曾經看過一齣電視片《同狗o吾同命》 (Tokyo Dogs)），講東京的狗怎樣享受「狗」生，趣味盎然），又對顧客了無好感，他們覺得顧客來光顧係前世欠了他們，最想就是他們快點付賬離開，有這樣的老闆，服務只能退化，香港慘食地獄，真的軟硬件齊備。

吉兆甘飴、拈花微笑

既有共業，就有別業，既有沉淪，就有悟者，成佛進涅磐之境，超脫六道之苦，不再受慘食之羈絆。我每次到京都吉兆，細意品嘗其每一度菜式，都會感恩，上天給日本這個國家那麼美好的食材，也賜予她那麼用心的廚師。把吉兆的食物放入口中，就如迦葉尊者拈花微笑，頓悟人生千滋百味，在慘食地獄中超脫。